Danone Forschungszentrum

Seit nunmehr 90 Jahren steht Danone für Forschungskompetenz und -erfahrung im Bereich der Milchsäurebakterien. Als Danone Gründervater Isaac Carasso 1919 in Barcelona seine erste Joghurtrezeptur entwickelte, wollte er damit Kindern helfen, die wegen ungünstiger hygienischer und klimatischer Bedingungen verstärkt an Durchfallerkrankungen litten. Das Joghurt wurde damals in der Apotheke verkauft. Das Herz der Danone Forschung befindet sich heute in Palaiseau bei Paris: Hier ist der Sitz des zentralen „Danone Research Centre Daniel Carasso“, das für die Verbindung von Forschung, Entwicklung sowie Qualitätssicherung bei Danone steht.

Ein interdisziplinäres Team von rund 750 Mitarbeitern aus 25 Ländern arbeitet im Daniel Carasso Center; weltweit sind es sogar über 1.400 Mitarbeiter, die in Wissenschaft und Forschung tätig sind. Die Forschungsschwerpunkte von Danone liegen in den Bereichen Probiotika, Präbiotika, fermentierte bioaktive Stoffe und klinische enterale Ernährung. Aufgabe der Entwickler ist es, Konzeptideen in Studien zu testen und anschließend in Produkte zu übersetzen. Dabei geht es sowohl um Neuproduktentwicklungen als auch um die Verbesserung bestehender Produktrezepturen. Aktuell steht ein weltweites Forschungsbudget von rund 200 Millionen Euro pro Jahr zur Verfügung.

Eine der Kernaufgaben der Mitarbeiter des Forschungszentrums von Danone besteht darin, den Nutzen von funktionellen Produkten wissenschaftlich nachzuweisen. Das geschieht in eigenen wissenschaftlichen Studien und im engen Austausch mit der internationalen Forschung: Mit rund 500 international renommierten und unabhängigen Gesundheits- und Ernährungsexperten weltweit steht das Forschungs- und Entwicklungsteam regelmäßig in Kontakt.

Mehr Informationen finden Sie unter www.danone.com.